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青铜峡市第七中学召开全市中小学、幼儿园餐厅管理现场观摩交流会

发布时间：2023-02-24 11:19 栏目：学校资讯 发布单位：青铜峡市第七中学 点击量：2084 【公开】

2023年2月23日下午，有青铜峡市市场监督局和青铜峡市教育局组织全市学校、幼儿园的领导、餐厅管理员在青铜峡市第七中学餐厅召开现场观摩交流会。先由青铜峡市第七中学餐厅管理员马其龙同志介绍了学校餐厅的基本情况和管理模式，学校餐厅严格按照青铜峡市市场监督局和青铜峡市教育局的要求严格管理，严格按照食品安全的要求进行操作、加工、烹饪。洗消间按照“一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁”的要求进行操作。对采购的食品严格按照要求索证索票，对没有生产日期的三五产品坚决拒收入库，各种制度上墙，严格落实青铜峡市市场监督16个表册填写记录，平时加强对员工的培训与考核，每学期开学初对员工进行健康建卡检测，严格落实卫生管理制度，餐厅卫生干净、整洁、温馨，学校餐厅多次接受吴忠市、青铜峡市市场监督局领导检查指导，受到好评。最后，青铜峡市市场监督局周海鹏科长总结了本次观摩交流情况，对存在的问题进行现场点评，对学校餐饮今后的工作提出了具体要求，要进一步加强学校餐厅的食品卫生安全管理工作，不断提高饭菜质量，确保师生用餐安全，保质保量，不断提升餐饮服务质量。

撰稿：席学云

审核：李熙国

2023年2月24日

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